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食べ歩きラーメン

らーめん 楓(2023年2月25日)

以前よりお店の前の道を通る度に気にはなっていたのですが、いつもタイミングが悪く(大抵、他のお店で何かを食べた後でお腹が一杯だったりして)なかなか訪問の機会がありませんでした。

今回、満を持しての訪問です。

流石の人気店、店頭及び店内には何れも数人のウェイティングが発生しており、10分位で店内へ。

事前のリサーチをしないでの訪問だったので、券売機の前で少し悩みましたが、素直に最上段に大きなボタンで設定されているメニューから、私は楓の中華そば(¥850)を、同行者は地鶏そばの醤油(¥1,000)のボタンをポチっと。

その後、カウンタ席に案内されるまでは15分位待ちました。

オープンキッチンを囲んでいるカウンター席からは、調理人の丁寧な仕事ぶりが良く見えます。
麺、スープ、具材の全てを大事に扱っていることがよくわかります。

で、暫くして着丼。
こちらが中華そばです。
(20230225) らーめん 楓(2)

うーん、綺麗な盛り付けだなぁ。
まずはスープを一口。
魚系の出汁で、まろやかな感じのする醤油との相性がいい感じです。
麺は加水率低めのストレート麺で、小麦が感じられるしっかりとしたタイプです。
大きめながら厚みが絶妙で自己主張し過ぎない上品な味のチャーシューを筆頭に、メンマ、ねぎも丁度良い感じで、全体として極めてバランスがとれた中華そばに感じました。

こちらが地鶏そば(醤油)です。
(20230225) らーめん 楓(1)-2

2種類の部位の異なる鶏肉(むねとももかな?)と、鶏つくねが乗っています。
スープはしっかり鶏出汁で、私の好きな味です。
皮目をしっかり焼いたもも肉には柚子胡椒が乗っていて、いいアクセントになっています。
鶏つくねは軟骨も入っているのか食感もよく、スープによく合います。
こちらも全体を通して「鶏」のハーモニーが感じられる、「地鶏そば」の名に恥じない美味しさでした。

券売機で食券を購入する時は、『若干、高いかな?』とも感じたのですが、その価格に見合う価値が充分あると思います。

らーめん 楓ラーメン / 京王八王子駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5
東京都八王子市大和田町5-10-1

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン中華そば

食べ歩きラーメン

中華お食事処 つばさ(2023年2月12日)

西八王子に住んでいる知人から、駅そばに美味しい町中華があるとの情報を入手し、早速訪問です。

お店は、甲州街道から西八王子駅の方へ1本入った商店街的な道沿いにあります。
居酒屋か何かの居抜きなのでしょうか、若干入りづらい外観ですが、看板のメニューを見るとなかなか良さそうな感じだったので入店します。

店内はいくつか(4つ位かな?)のテーブル席と、厨房の周りに設置された5,6人分のカウンター席です。
私はお一人様だったので入口近くのカウンタ―席に案内されました。

メニューを一通り眺め、ランチの定食にも心が揺れたのですが、『当店おすすめ とろみあんかけ具だくさん』のキャッチフレーズがどうにも心に刺さり、五目湯麺(¥990)に決定です。
『麺大盛 又は半ライス無料』の記載があり、少し悩んで大盛りをお願いします。

私の席からは厨房が良く見え、何となくストイックな印象の店主が丁寧に調理しているさまがうかがえ、期待に胸が膨らみます。
店員さん(ご家族かな?)も、各々の担当業務に真剣に取り組んでいる感じが伝わってきます。

暫くして着丼。
(20230212) 中華お食事処 つばさ

綺麗な五目あんかけが白い丼ぶりに良く映えます。

まずはスープを一口。
うん、何というか優しい味です。

続いて麺を一すすり。
麺自体は普通な感じです。
でも、もうちょっと固めの方が私は好きかな。

あんかけはスープと同様の調和がとれた感じです。
具材の大きさもいい感じに揃っており、各具材のバランスも良く、充分な量がのっています。
ただ、化学調味料大好きな"バカ舌"の私には、もうちょっと味が濃くても良いかな?と感じられました。

全体として、何というか「町中華」という感じではなく、ちゃんとした中華料理店で食べる味の印象を持ちました。
次回は複数人で訪問して、色々な料理をシェアして食べてみたいなぁ。

中華お食事処 つばさラーメン / 西八王子駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0
東京都八王子市千人町2-3-4 一二三ビル 1F

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : 五目ラーメン

食べ歩きラーメン

らぁ麺はやし田(武蔵村山店)(2022年11月17日)

いつの間にか、はやし田さんができていました。

充分なキャパの駐車場に車を停め、採光の良さそうなお店に早速の初訪問です。

入店してみると、店内も結構ゆったりとしたスペースが確保されています。
窓際のボックス席に座り、何にするかちょっと迷った後、タブレット式のメニュー端末から醤油らぁ麺(¥825)と焼餃子(5個)(¥330)をポチッと注文。
併せて、アプリのダウンロードで味玉が貰えるようだったので、こちらもお願いします。

それ程待たされることなく着丼。
(20221117) はやし田 武蔵村山店

なかなか美しいビジュアルです。
ねぎ(九条ねぎかしら?)の色合いも良いアクセントになっています。

まずはスープを一口。
うん、味は悪くありません。
が、如何せんスープ表面の油がちょっと多いのが残念です。

続いて麺を一口。
加水率低めのストレート麺で、全粒粉なのか小麦を感しられるしっかりした麺ですが、少し風味があり、ちょっとクセがある様に感じました。

お肉は、チャーシューと鶏肉の2種類が乘っています。
何れもサッパリしていていい感じのお味です。

メンマは立派な穂先メンマです。
見かけに負けず味も美味しく、眼も舌も楽しませてもらいました。

特筆すべきはサービスで貰った味玉です。
黄身の半熟具合が”完璧”でした。

餃子はサイドメニューとしての立ち位置をよくわかっている感じで、主役のラーメン(らぁ麺?)の邪魔をしないものでしたが、普通に美味しかったです。
でも、ちょっと餡の量が少な目かな。

全体として丁寧に作られている上品なラーメンという印象を持ちました。
これはこれでファンが多いのもわかる気がします。

らぁ麺はやし田 武蔵村山店ラーメン / 武蔵砂川駅西武立川駅上北台駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0
東京都武蔵村山市三ツ藤1-72-8

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テーマ : ラーメン
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tag : ラーメン餃子

食べ歩きラーメン

オハナ堂(本厚木店)(2022年10月21日)

待ち合わせで本厚木に。

少し時間があったので駅周辺をぷらぷらして、ランチを食べることにしました。

私は思想が短絡的なので、『厚木と言えばホルモン!』のイメージが刷り込まれており、ランチ営業をしているお店を探して探索したのですが、良さげなお店はいくつか見つけたものの流石に真昼間からは営業しているお店はありませんでした。

で、方針変更で、
『ん? オハナ? 何か聞いたことあるな、沖縄だっけ、ハワイだっけ?』
などと思いながら、「ランチタイム 小ライス無料」の看板に引き寄せられ、こちらのお店に初訪問です。

# 調べてみたら、オハナ(ʻOhana)はハワイ語で、家族とか一族的な意味の言葉のようですね。

入口の券売機で、入店前から決めていた濃厚野菜らーめん(¥750)のボタンをポチっとし、カウンタに座ります。

暫くして着丼。

(20221021) オハナ堂

”野菜”といってももやしがメインな感じですが、黒いどんぶりに豚骨スープが映え、食欲がそそられるビジュアルです。

まずはスープを一口。
”濃厚”というネーミングだったので、もっとガッツリ来るかな?との思いとは裏腹に、意外とサッパリしたスープです。
でも決して物足りない感じではありません。

麺も特に特徴があるわけではありませんが普通に美味しいです。

チャーシューも野菜も奇をてらったところは一切なく、万人が食べやすい様な印象を受けました。
今回は、この後に人と会う約束があったので我慢しましたが、卓上のニンニクを少し入れたらいい感じになりそうです。

勿論、無料の小ライスをお願いしたのですが、このお米が結構美味しかったです。
また、ランチタイムは100円で餃子2個が付けられるサービスがある様でしたので、これもオーダー必須な気がします。

行き当たりばったりで入店しましたが、なかなか良いお店でした。

オハナ堂 本厚木店ラーメン / 本厚木駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5
神奈川県厚木市泉町2-1

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tag : ラーメン

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スタミナ中華ソバ とみ坂(2022年9月29日)

こちらのお店、以前から「スタミナ」のフレーズに心惹かれていましたが、タイミングが合わずスルーしていました。

で、今日は満を持して初訪問です。

店外の壁に貼られている写真付きメニューを一通り見た後、入口左側に設置されている券売機の前に進みます。
券売機のボタンを再度確認し、とてもリーズナブルに感じられた中華そば(¥500)、それと「当店オススメ」の記載があった牛めし(¥150)のたれ味のボタンをポチっと。

暫くして着丼。

(20220929) スタミナ中華ソバ とみ坂

おおっ、なんかいい感じのビジュアル。

まずはスープを一口。
うん。こってりではなく、しっかりとしたスープです。
くどさやしつこさは感じられず、なかなかいい感じです。

続いて麺を一すすり。
こちらも小麦を感じるしっかりとした太麺です。
つけ麺で食べたら美味しそうな麺です。

500円でこのクオリティは期待を裏切らないコスパと言えると思います。

牛めしも結構たっぷりお肉が乘っていて、ご飯の量は少ないものの食べ応えがあります。
後半は紅生姜を乗せたりして美味しくいただきました。

でも、疲れているのか、店員さんが妙に不愛想で素っ気ないのはちょっとマイナスかな。

<追記>
 居抜きなのか趣向替えなのかわかりませんが、現在は、「さっぽろらーめん羅偉伝」というお店に変わっている様ですね。
 また行こうと思っていたのに残念だなぁ。

さっぽろらーめん羅偉伝ラーメン / 立川北駅立川駅立川南駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5
東京都立川市曙町2-11-8

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